Sono tornata :)

Salve, dopo una lunga assenza ritorno sul mio blog

molte cose sono cambiate, oggi 1 agosto stiamo aspettando una sentenza della Cassazione, ed io spero di essere onorata di essere italiana, dopo questa senteza

inizio con scrivere i miei menù

oggi a pranzo abbiamo: Cotolette di melanzane ed insalata mista

la ricetta è tratta dall'ottimo libro "Un filo d'olio" di Simonetta Agnello Hornby, che mi è stato regalato dalla mia carissima amica Isa

Ingredienti per 4 p.

2 grandi melanzane
pangrattato
farina
2 uova
olio evo  per friggere
sale

è stato bello spiegare la storia di questa ricetta alle nostre wwoofers (www.wwoof.it)
è stato bello vederle fotografare la copertina del libro per cercarlo negli USA e fotografare i piatti e chiedere notizie informazioni, vederle interessate a questo nostro meraviglioso Paese